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今年春節是最輕鬆的一年
年前沒有煮糖做糖,也沒有蒸發糕、年糕
真的是fun輕鬆~~
只有為農曆初6和烘姐妹生日聚餐時烤了5個"大吉大栗"戚風
以及為年初9開工團拜烤了5個"福氣年年"戚風
取名大吉大栗(利)戚風,因為內餡加了栗蓉豆沙和日式栗子粒
豆沙本身有甜度,因此刻意的降低了砂糖的用量
加上土雞蛋的加持,烤出來的蛋糕有著很漂亮的金黃色澤
待蛋糕涼透,裝入塑膠提袋中,再貼上吉祥貼紙(春到、福到)
果然擄獲了烘姐妹的歡心....YA!
取名福氣年年(連連)戚風,內餡是加了桂圓豆沙以及少量的蜂蜜桂圓
與栗子戚風同樣的配方,只做了小小的更動
最後在包裝袋上貼上"年年有餘"的吉祥貼紙
隔天同事稱讚說蛋糕體很柔軟,不甜膩,非常好吃
讓我聽了真的很開心......成功!!....
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