山茶花之戀

課程內容真的是很精彩,連我看了都好想要跑去上課(列入考慮ing....)

住在中壢平鎮市附近的烘友,不要錯過了這麼好的學習機會

名額有限,報名要快溜~~



3/5星期一 9:00~16:00

「法國傳統麵包 Les Pains Classiques」(本期課程全部採用法國原產一級小麥製作)

1.夏巴塔Ciabatta

2.飯店吐司 Pain de mie

3.農夫麵包 Pain Paysan

4.法國長棍 Baguette Francaise

5.高達乳酪布里歐吐司 Brioche Gouda fromage



4/2星期一9:00~16:00

「法國LV1天然酵母麵包」(課程中將會分享法國LV1天然酵母的養成,以及如何應用在各類型歐式麵包的操作方式)

1.巴塔魯Batard

2.羅勒蜂蜜核桃

3.森林漿果[藍莓、青提子、蔓越莓]

4.思妮松露培根

5.裸麥黑橄欖乳酪



5/14星期一 9:00~16:00

「台灣特色風味歐法麵包」(呂昇達老師巧妙地挑選了花蓮蜂之鄉的蘋果蜂蜜、 台南文誠蜂蜜、台南關山手工黑糖、 LE PONT橋邊鵝油以及 100%台灣在地生產的屏東秋氏巧克力 等幾項深具台灣特色的在地優質農產品融入歐法麵團之中)

1.蘋果蜂蜜裸麥麵包 Seigle au miel

2.文誠蜂蜜吐司Pain de miel

3.關山黑糖核桃吐司 Pain aux noix

4.LE PONT青蔥鵝油瑞士麵包捲

5.屏東秋氏巧克力修格


以上每堂課每位費用:1500元(含午餐)

詳情請查閱糖品屋部落格http://www.wretch.cc/blog/wanjen520(點入)

報名方式：電話- 0939818176 e mail- wanjen520@yahoo.com.tw 或於網站留言

教室地址：桃園縣平鎮市東豐路528巷16號「歐儷岡社區」(近66號快速道路金陵路出口)