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這是我們(大大和小小)花了3個晚上時間趕工
出來的2009'聖誕點心盒
幾個月前大大就問ㄇㄇ今年是不是還要做聖誕小屋?
因為已經連續2年做餅乾屋
今年想換個花樣
翻出筆記本,看到多年前學的"彩糖餅乾"
就決定是她溜!!
我先將麵糰揉好
再由大大和小小一起幫忙壓模及排盤
如果只是普通的餅乾沒有什麼問題
但是彩糖餅乾要分2個步驟來烤
先烤出半熟的餅乾
再填入打碎好的水果糖
做第二次烘烤
只要一不注意,溫度過高或時間過久
餅乾就容易烤過頭
結果第一盤烤太久,讓整個水果糖焦化
變成褐色的焦糖餅乾
再試第二盤!
誰知分心跑到廚房煮個東西
又砸了!!
真是快哭了>_<:.....>
第3盤總算是烤出了美麗的餅乾
大大,小小爭相拿在燈光底下照
真的可以看出如彩色玻璃般美美顏色耶~~
另外一個點心是水果奶油蛋糕
前幾天已經做過一次
這次改用日本進口的綠色雪人小紙模
一人一個,大小剛剛好
烤好的蛋糕靜置一個晚上回油之後
在表面篩上大量的糖粉
插上新買的聖誕小物插卡(有卡哇依內)
又是一種不同的fu溜~~
將蛋糕及餅乾裝入六角形的聖誕提盒中
盒子雖然不大,但還是有一點體積
只放小蛋糕和幾片餅乾(當然也放了咖啡焦糖餅乾)哈哈哈.....
好像嫌單薄了點
最後再加入一小包的彩色綿花糖來充數(勉強啦!)
就好看多了
雖然只是一個小小的聖誕點心盒
卻蘊涵著媽咪濃濃的愛與祝福
願今年..明年..年年...小人們都能平安、健康、快樂!!
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