山茶花之戀

這是2個月前的舊作

一直不敢PO出的原因,一怕阿霞抓狂

二怕一群買不到蜂蜜丁的人會掐著偶的脖子不放(小艷說的)

知道大家期待已久的蜂蜜丁終於到貨

偶的蜂蜜QQ貝果才有出頭天啊!


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剛過完農曆年,同學約好週六聚餐吃麻辣鍋

想帶一些點心當做伴手禮

於是利用早上的時間做了蜂蜜貝果

初次參考"西川功晃的原味貝果"配方

中粉全部以高粉取代之

麵糰攪拌完成後才加入蜂蜜丁拌合

後續的製程全部按食譜照表操課





一盤20個貝果一次全部烤出來(這樣省事咩)





為了拍照,還仿書上的擺法,請貝果兒疊疊坐







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貝果,偶不喜歡太紮實的口感

這個配方基本發酵30分,最後發酵也有30分鐘

做出的貝果外皮微Q,內部較鬆軟,口感深得我愛





選了之前和長腿美女合購的進口包裝袋

每2個一袋裝好,看起來頗有質感

全部封好囉,準備分享去





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隔天打了電話給土城美女莉莉

問問貝果兒的口感如何?

甜姐兒一定是屬蜜蜂的,說的話也是甜蜜蜜滴

她說很喜歡這貝果的口感,不輸"天和"賣的哦!

問偶要不要做來賣!

唉唷.....功力差太遠了,聽聽暗爽一下就好啦!呵呵.......





後記:

買了蜂蜜丁的朋友,肯定要做唷,蜂蜜QQ貝果真是超級無敵好吃啊!

下一步想來偷師一下蜂蜜恰巴達.......