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郭師傅! 空滿哇(晚安)! 
偶來交作業溜~~
早在上完蛋捲課的第二天就迫不及待試做起
一次打了咖啡及原味兩種麵糊
原味的又再分成兩小鍋
一鍋加入黑芝麻粒,一鍋加入日本細海苔粉
取出三能的蛋捲模做預熱
舀上麵糊後,上下兩片模型緊夾住後做煎烤
過程中只要掌握住師傅教的幾個眉角
就能烤出很成功的蛋皮
以專用鐡棒由內側往外順順捲起
架在空盤上置涼,2,3分鐘後即可抽出鐡棒
美麗又酥脆的蛋捲就完成了!
一份麵糊差不多可做30枝左右
偶就這樣一杓一杓的烤麵糊,再一根一根慢慢的捲起
硬是在爐前撐了
快3個鐘頭
還好天氣涼爽,否則不只是烤蛋捲而已
偶一定還烤出了一身的肥油吧.....@@
為一根根烤好的蛋捲穿上美麗的外衣
以封口機封好,可以保存一個月時間
裝入長方盒中,送禮大方又實惠
應大大的要求,兩天後又做了巧克力及草莓口味的蛋捲
巧克力口味的,是加了法芙娜可可粉及少許85%苦黑巧克力
郭師傅說可可粉用量與咖啡粉差不多
但糖與麵粉的用量要稍減少
草莓口味的,是加入雀巢草莓粉,另外滴了1-2滴的草莓醬
因為不想使用太多的人工香料,所以草莓味並不是很突出
兩次一共做了5種口味的蛋捲,都讓大大帶到學校與同學分享
歪嘴琳一向嘴刁
難得會歐落咖啡蛋捲跟星*克蛋捲味道一模一樣,太讚了!
巧克力蛋捲也是香濃夠味,好吃的不得了
!!
郭師傅!嗯...改天想來做做鹹口味(XO醬)滴蛋捲
不知道偶會不會太搞怪了啊
??嘿嘿....
補後記:
大甲郭師傅自2月份起陸續會在各材料行開全省特產的課程
好吃的蛋捲課程,一定不要再錯過了唷!!
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