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又快到中秋節了
每年這個時候總要製作一些應景的送禮點心
因為家人都不太愛吃月餅
好多年來都只有做鳳梨酥
今年新買了這個"臺灣造型"的模子
有卡哇依ㄋㄟ!
做出來的鳳梨酥更是貼切"全民拌手禮"的稱號
今年選用一種很特別的正鳳梨餡
顏色偏深咖啡色
比起一般的鳳梨餡酸味較重
纖維也多了那麼一ㄇㄟ..ㄇㄟ
怕吃到的人覺得太酸
所以加了一些我慣用的頂真鳳梨A
這樣調出來的內餡既不會甜膩又帶點酸
個人相當的喜愛
為了配合這個造型的鳳梨酥
義興阿姨Y特別訂製了襯底的泡殼
還有4種顏色的包裝袋可供選擇
包裝完成後,放入雙色鳳梨酥禮盒中
看起來是一整個精緻又美味
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