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過聖誕節怎麼能少了"Christmas cake"
趁開爐烤Panetonne之後,再加碼烤了6條水果蛋糕
之前用的是泡了一整年的酒漬葡萄乾和蜜之果
酒味太濃郁,很怕小朋友不敢吃
今年一直到11月上旬才開始來蜜
果然這樣的味道剛剛好^_^.....
最近很喜歡用日本貝印的中型水果條模
不僅外型流線,也不需要墊紙,只要噴一點奶油就好
烤好的蛋糕由底部往上一推就脫模了,很好操作
待蛋糕完全涼透後,套上透明包裝袋,封好口
簡單綁個蝴蠂結,再貼個貼紙,一整個就很有聖誕味兒~~
這星期10個Panetonne+6條fruit cake已經全數送出
今晚準備加班再做一批
下星期分享給熊貓靖小三的好友們...
PS:
之前有網友詢問,貝印模及包裝袋在那裡買
台北義興烘焙材料行有賣唷~需要的朋友可電詢(02)27608115
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