山茶花之戀

辦公室裝修拖了2個多禮拜時間

成了無電腦可用的寄居蟹

直到這星期一辦公桌椅就定位

星期二電線、電腦網路線才全部接裝好





早在2個多月前就上網尋找今年聖誕節要用的包材

在宜勤樂天拍賣場找到這一款5吋的手提盒(有卡哇依耶!)









當時就構思適合裝在盒中的點心

是要做聖誕蛋糕好或是聖誕麵包好??

因為戚風蛋糕或是奶油蛋糕必須要有適合的紙模

找到一款日本進口的戚風模,要價50元

算一算成本太高,不符經濟效益

剛好手邊還有友盟這一款古銅色紙模



所以最後是聖誕麵包勝出~~





一樣是採4年前冠軍師傅吳寶春老師的配方

前一天先製作LV1麵種,並發酵12小時

隔天加入主麵糰中攪拌並加入酒漬葡萄乾及蜜餞


烘烤前在表面灑上珍珠糖





出爐後的潘娜朵尼麵包













今年的這一款聖誕手提盒很花俏

所以麵包本身就不再做過多的裝飾

套上OPP塑膠袋,再綁上緞帶就成了

放入盒中,提來作為[擔路],一整個聖誕又喜洋洋Y......