close
連續做了2年的廣式蓮蓉月餅
今年換做鳳梨酥來吃~~
鳳梨酥大概是初學烘焙者的入門點心
早年的鳳梨餡幾乎都是用冬瓜做的
近幾年才有所謂純鳳梨餡、土鳳梨餡
去年郭師傅也在各烘焙教室教純手工炒的鳳梨餡
但炒鳳梨餡費時又費工
我懶嘛,所以還是買現成的...(炒餡也許明年巴)
市售的鳳梨餡偏甜,今年在三重家藝買了帶果肉低糖的餡,再調配一半偏酸的土鳳梨餡
就成了自己最愛的內餡味兒
沒有買現成廠商印製的公版包材
翻出以前的存貨,純白色絲綿袋,再貼上"手製"貼紙
自已DIY,就是喜歡這種簡單的自家味兒~~~
全站熱搜
留言列表
