山茶花之戀

這是昨天在家努力的成果.....

放颱風假的當天,總算是把中秋節要送人的鳳梨酥禮盒都趕工做完了.

今年除了鳳梨餡之外,事先還準備了好幾種水果餡料....

加上新買的一口橢圓模都還沒有試做過,

於是利用放假天來做"一口水果酥"囉~~

除了本來就有的一口方及一口圓,加上一口橢圓模,

總共做了3種造型,4種口味的一口酥....

有鳳梨,草莓,藍莓以及蔓越莓口味.


做一口酥看似複雜搞工,其實很簡單的,.....

前一天先將要做的餡料分割好,排入保鮮盒內,放入冰箱冷藏(這樣比較好包),

第二天只要將外皮打好,一個一個包入即可烘烤,

又因為模型很小,小烤盤一次就可以烤50個,300個一下就出爐了



雖然說一個個包很費工,但動作熟練的話,倒也不會花太多的時間,

反倒是做出來的一口酥非常小巧,....

再將不同口味的一口酥,包上不同顏色的小袋子,真是卡哇依內~~



尤其偶家小小對這種小點心是愛不釋口,....做ㄇㄇ滴偶自然是不覺得累囉....

看著小小吃著一口酥說:[媽咪,這真是太好吃了!].....煞時覺得一切的辛苦都是值得的..


最後還是要祝福所有的格友,闔家平安健康,中秋佳節愉快,~~~