山茶花之戀

真是被"高漲"的麵包給打擊到lala

最近有努力振作做麵包中....





打開小白(冷凍櫃),不知藏了多少寶物在裡面

(嚇)!!隨便翻翻看,就是好幾種的預拌粉、各式的堅果、豆餡、十榖米、還有法蘭克福香腸ㄋㄟ.....

心想再冰下去也不是辦法(實在是塞太滿了)

得趕緊拿出來做麵包消耗掉.....





配方改自邱博鈞老師的芋泥吐司

大心的偶,都是一次煮一大鍋的十榖米

然後分裝封好成小包裝冷凍起來



要做麵包時,就解凍一包加入麵糰一起攪拌

這次捨不得將多餘的十榖米丟掉,全部加入一起攪拌



(果然是錯誤的決定)>_<

麵糰一整個Q過頭@@...

又翻出一包麥之田的紫山藥豆沙餡



包入麵糰中後壓扁,桿開,切割，打成辮子入模







甜吐司總是要花俏一點

為了讓視覺更豐富,口感更升級

最後再擠上墨西哥餡及核桃做為裝飾








雖然是買現成的山藥餡,因為每個麵糰包入的量少倒是不甜

墨西哥餡和核桃也有畫龍點睛的效果







唯獨過Q的組織破壞了吐司綿細的口感

計算錯誤.....可惜了這吐司!






美女媽媽,您就委屈,將就一點....蛤

我再翻看看冷凍庫裡還有啥寶貝

下次再做好吃的麵包補償你哄.....





同場加映:巧克力豆吐司







分割多出一塊麵糰,捨不得丟掉(又是婦人之仁)

加些不溶的巧克力豆捲在裡面吧

一樣在表面擠上墨西哥餡

再灑米四多加一些巧克力豆豆