山茶花之戀

第二種不同口味及造型的麵包

~~香椰辮子麵包~~

不想都做成紅豆奶油口味,

剩下的麵糰就分割每個30ｇ的小麵糰,

再每3個一組,編成偶最愛的台包造型~~三辮辮子麵包.


最後發酵好,在表面舖上椰子餡與蘭姆葡萄乾,



不會太甜也沒有葡萄乾的酸味,還帶著點酒香,好吃極了~~

其實偶不太喜歡吃完全無油無糖,太過養生的歐式麵包,

也不喜歡太甜的台式麵包,淺嚐一個就好.

唯獨對這一款邱博鈞老師教的香椰麵包是愛不釋口啊!





知道這有多好吃了吧!......呵呵.

這次表面顏色烤得不夠紅,如果是"赤赤的",就更迷人了.

捷運士林站一間有名的麵包店,

他的招牌麵包就是整形成這種辮子狀.

並在表面舖上不同食材的餡料,總共十幾種之多

聽說店裡每天維持有7-8種不同的口味,

我只做過蔥花及香椰口味的,



改天也來做做看其他口味好了,

平常做麵包,除了吐司隔天可以做成三明治或大蒜麵包,

都只少少留3個做為隔天的早餐(有時還吃不完),

其餘全部淪為送人的命運,

只有香椰麵包,偶可是捨不得送人哩,

全部給他凍在冰箱裡,自己慢慢享用~~哈哈(會肥屬人)....