山茶花之戀

這是去年學到的一款好吃的麵包.....

第一次做這麵包時,因為要準備的材料很搞工也很費時,記得當天做到很晚(約凌晨一點鐘)....那天忘了買其中一項材料巴西利,雖然做出來的麵包"非常、非常的"好吃,但未能忠於原味,自己總感覺有那麼一點遺憾....心想一定要再做一次完整的配方,否則就太對不起教的老師啦...

人家說[吃緊弄破碗,慢工出細活],真是一點也沒錯,這次是為了做給bnivy吃(因為她每次都跟不到),才臨時決定做這麵包....雖然這次沒有忘記買最重要的巴西利,但準備打麵糰時才發現...豬頭哦

人家忘了要先準備老麵啦....看看冷凍庫裡只有剩下不到100克的老麵,只好將就就用了....打完了麵糰,又發現忘了放橄欖油...氣屬倫啦...不過烤出來的麵包還是那麼的"厚佳、厚佳"....同學,對不起哦!人家的心意到了啦...

這麵包是去年上課跟六福皇宮副主廚文世成老師學習的,文老師是2008年國際麵包大賽臺灣區選拔賽第一名,也是第一屆田中杯大理石麵包比賽的冠軍....頂著雙料冠軍的頭銜,教的麵包自然是一等一好吃的啦...

我都稱這麵包是第二好吃的亞軍麵包(自己評斷的),至於第一好吃的冠軍麵包,下次再介紹給大家囉...