close
阿娘喂~
為了烤這幾個小黑頭.....家裡發大煙,差點火燒厝哩XD!
....
上周末專程請April到家裡來教我做可麗露
當天打的那份麵糊,就留到第3天晚上才來試做
為了烤這個麻煩的小點心,一整個不順手
手拙不夠熟練,從在模內滾上融化的蜜蠟開始就燙到手
加上April說我的爐較冷,要再調高些溫度
一口氣調高了20度,卻讓小麻煩的表面有些臭火搭
等表面著色定型後,要將膨脹高出模的部分敲回去
握著270度高溫的模型燙到不行
(應該是碰到熱油@...)
烘烤的期間又貪圖方便,想把剩餘的蜜蠟先溶好
沒想到取出爐時,一個不小心掐豆....
翻倒的蜜臘,因高溫瞬間冒出大量的白煙.....(嘴裡開始唸唸有詞)
...差點沒昏倒
於是一陣手忙腳亂,在白茫茫煙霧中趕著收拾殘局
不敢離開烤爐,全程在旁觀察
(累人)
45分鐘到,先敲一個出來看看烤熟了沒有
小傢伙整個已經完全上色
陸續將其他的也全部敲出來看看
第一次的成績,只有2個有些小白頭
完全置涼後,外皮的觸感是硬脆的
老公拿了一個品嚐,說不錯吃
我也咬了一口,外皮脆脆的,裡頭嫩嫩的,充滿了牛奶香
花了我兩個小時時間,做了11個小麻煩
短期之內大概不會想和它再見面吧>:
全站熱搜
留言列表
