close
這是2010年特別為107小乖乖們做的聖誕麵包~~水果布里歐
前幾天做的潘娜朵尼 "底加"
加入的是酒漬1年之久的蜜橘皮及葡萄乾
雖然蜜芝果柔軟又夠味,但是酒香味太濃醇
怕小乖乖們吃後一個一個醉倒......(應該不會醬嚴重吧!哈)
所以又再連夜趕工烤了26個聖誕麵包
參考邱博鈞老師橘香布里歐的配方
這次只用了一點點的酒漬葡萄乾及橘皮
另外又加入杏桃及蔓越莓乾一起攪拌中和一下味道
每個麵糰分割130克重
放入特選的聖誕船型紙模中(口愛吧!!)
烤前剪十字口再灑上珍珠糖裝飾
烤出來的麵包奶香味四溢
大大說在樓梯間就已經聞到麵包香了
趕工至凌晨1點鐘,將麵包全部包裝好
隔天送到學校,讓107班的老師及小朋友一起分享
新的一年,媽麻也要許下新的願望
希望小乖乖們個個都身體健康,頭好壯壯
也祝福諸位喜烘友新年快樂,萬事如意!!
全站熱搜
留言列表
