昨天晚上又到義興去上中點課
這是郭師傅這期課程的最後一堂課
壓軸的鮮奶芋頭饅頭&豆沙包
我最愛吃芋頭了
不管是鹹、甜口味的料理或是點心都超級愛愛愛...
熱騰騰的饅頭和豆沙包子出籠了
看到桌上放著幾盒"正港A"(雞蛋布丁)~~
原來這是郭師為下期課程的試做品
先用一種特殊的工具在有機蛋的尖端打出一個小洞
就是圖片左下角這支機司
倒出蛋液後再將煮好的布丁液灌入即可烘烤
我比較喜歡吃那種底下有焦糖的布丁(有焦香味)
先是對這種用雞蛋殼烤的布丁不很在意
(因為之前吃到一個爆難吃的)
課後羅姐拿一個邀我一起品嚐
布丁的表皮很薄,甜度也剛剛好
一口吃下去軟綿綿,好滑嫩
馬上讓我原先不好的印象大大改觀
噗
只能說郭師的手藝太強了
(給你鼓鼓掌)
好家在這堂課我已經先報好名卡位了(快額滿了,動作要快啊!)
PS:
郭師說上課當天要教黑糖口味的雞蛋布丁
那那那...原味的配方也要撒必司一下溜,哇哈哈
......
以下是郭明輝師傅5-6月的課程表(台北義興)
每週一[上午9:30/下午1:30/晚上6:45]
5 / 1 0 （ 一 ） 菲 律 賓 麵 包 之 牛 角 麵 包、兩 相 好 、 布 丁 麵 包
5 / 1 7 （ 一 ） 木 材 麵 包 、 雞 蛋 布 丁
5 / 2 4 （ 一 ） 羅 宋 麵 包 、 羊 角 麵 包
5 / 3 1 （ 一 ） 金 牛 角 麵 包 、 紅 豆 奶 露
6 / 0 7 （一） 奶 油 球 、 菠 蘿 麵 包
6 / 1 4 （一） 菲 律 賓 系 列 之 造 型 麵 包 、 菲 律 賓 系 列 之 調 理 麵 包
6 / 2 1 （一） 蘋 果 麵 包 、 蘋 果 派（ 起 酥 皮 制 作 ）
6 / 2 8 （一） 微 波 麵 包 、 炸 彈 麵 包
留言列表
