山茶花之戀

做了好多白吐司,看累了也吃累了

換點別樣的吧!

是前陣子三重家藝張老師教的一款麵包

記得當天上課學了2種麵包

一個是義大利肉醬麵包,

另外一個就是"元氣核桃酥"

初看名稱,還以為是教做餅乾內

原來是麵包唷!

麵包的口感介於甜麵包與大餅之間

造型也很簡單,桿成圓扁形就可以了



將麵包兩面都沾上綜合堅果,再做最後發酵



看似很平凡的麵包

美味就在最後的裝飾上

在表面擠上大量的甜醬汁再入烤



出爐後老師分切給大家試吃

麵包一入口,滿是濃郁的堅果香及酥脆感

而甜醬汁就扮演著畫龍點睛的效果



再次為這平凡的麵包有著不平凡的美味感到驚艷啊!

隔天是阿娘到偶家來煮飯的日子.....呵呵

二話不說,當然要做來孝敬阿娘

將配方中的高粉全部改用麥香味較濃的傳奇麵粉

因為基發及後發時間都很短

所以很快的就可以烘烤了

麵包出爐一涼,馬上切給阿娘試吃





顧不得午餐才吃飽沒多久

阿娘跟偶就各嗑掉半個

厚厚,雖然不是什麼山珍海味

但能品嚐到好吃的麵包,就是幸福啊!