山茶花之戀

3/9到世貿一館看烘焙展

這次除了看展,也跟網友licathy,yipping,takumi約了見面

尤其是takumi專程從花蓮到台北來看展

絕對不能讓她空手而歸啦!

星期六總共打了3份麵糰,1份養生芝麻吐司及2份鮮奶吐司

芝麻口味的整形成五峰吐司

為了消耗先鋒粉,用了100%,外加16%的老麵

主角當然是苗林行超香的芝麻粒及芝麻粉





從來沒有用100%先鋒粉做吐司

結果成品吃起來一樣柔軟,切面組織也非常綿細





雖不如山茶花粉做出來的吐司那麼軟綿,細緻

但與霓虹粉相比並無太大差異

1份鮮奶吐司同樣用100%的先鋒粉,

加入15%的老麵,做成帶蓋白吐司

這是偶家星期天的早餐




口感如同芝麻吐司一般很軟很細



另外1份鮮奶吐司用的是100%山茶花粉(特)

整形成五峰吐司







吐司一樣還是那麼吼呷啊!



雖然手中的山茶花粉所剩不多(因為缺貨買不到)

但超優的山茶花鮮奶吐司怎能獨樂樂

一定要分享給遠來的好友

以上是阿姐特地為你們做的吐司麵包,希望你們喜歡唷~~