山茶花之戀

一樣是那麼的粉紅......

其實買玫瑰預拌粉主要是為了做"玫瑰蔓越莓吐司",

因為前兩天做的藍莓乳酪麵包還有剩一些乳酪餡,

才會先做了"玫瑰莓果起士堡",

沒想到口味出奇的好....YA.YA.

好友sherry每次上完麵包課,

都喜歡將配方調整做成吐司,

問過文老師修正的比例是ok的,

所以偶才會也想試做吐司看看,

除了原配方比例做了修正,也加重了蔓越莓的比例,

從打麵糰到基本發酵,分割,整形,最後發酵都很順利,







直到要入爐烘烤,......

因為想要吐司呈現粉紅粉紅的原色,不想烤得太上色,

所以火溫調的比平常烤吐司的溫度還低一點,

害怕烤不熟,還多烤了3-4分鐘,

可素....嗚~~~

功虧一簣,......出爐就是這付德性啦,(右邊那一條明顯有側腰)




好家在,雖然外形遜了點,但麵包超級好吃,

組織特別細緻,軟綿到不行~~

根本無法用刀切,乾脆撕著來吃,





拿去給義興阿姨呀品嚐,老闆娘讚不絕口,直誇怎麼那麼好吃!

原本對改做吐司還不太有信心,(不知會烤成啥樣?)

這下像吃了顆定心丸似的,

等新進了預拌粉,再接再厲吧!~~~