山茶花之戀

在東方烘焙郭明輝師傅部落格看到的上課資訊

台北市義興烘焙8月份特別聘請---呂昇達老師蒞臨

名額有限....請洽義興..02-27608115

研習時間--每日3場時間---第一場...第二場..第三場

8月4日
直接法~飯店吐司 Pain de mie

中種法~蒜香羅勒佛卡夏 Herb Focaccia

收費：300元 上課時間：3小時


8月11日
湯種法~抹茶大納言蛋糕

法式小點~香草布蕾頓

藍莓乳酪布雷頓

收費：300元 上課時間：3小時


8月18日
酸裸麥種~歐式亞麻子蔓越莓

酵母蛋糕系列~香蕉巧克力樂園

收費：300元 上課時間：3小時


8月25日
凍藏中種法教學~居家製作出頂級麵包的訣竅

創意調理麵包系列 和風~馬鈴薯牛蒡麵包

韓式~泡菜海鮮燒

收費：300元 上課時間：3小時



姓名 呂昇達

學歷 國立高雄餐旅

目前任職公司 統一食品

目前任職頭銜 產品開發技師兼任技師
入行資歷 2011統一麵粉事業群 技術講師
2011統一麵粉事業群 產品開發技師
2009~2011台中明德女中 餐飲專任教師
2008~2009新竹天竹園日本料理 餐廳經理
2007~2008台北晶華酒店 口福堂 總店長兼服務經理
2006台北晶華酒店 點心房總領班


PS:以上所有資訊皆以義興烘焙材料行為準