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春假期間小三到家裡來一起做麵包
開了一包庫存的日本九鬼芝麻醬
芝麻醬最怕的就是開封後香氣跑掉或有油耗味
所以這星期加緊努力
給它用下企
耍烏龍
,將法國粉錯當做高粉來用
(忘了我的法國粉是用貼有高粉標籤的厚塑膠袋裝著)
沒關係
!將錯就錯!法國粉做歐包也行~
麵糰內除了芝麻醬,又加了一些黑芝麻粒一起攪拌
內餡原來是要包高融點芝士丁的
芝士丁不夠,改用酒漬過的桂圓肉也很搭味
再舖上些許的核桃粒捲起,這樣的口感更豐富
可能是捲起時繃得太緊,加上後發酵時間不足
烤後有幾條麵包居然由側邊裂了開來
雖然外形不佳,好在芝麻的香及桂圓的甜也能稍稍彌補小缺陷
反正芝麻醬還有的多哩
,繼續再做唄~~呵...
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