山茶花之戀

報了郭明輝老師3-4月一整期的中點課

這期也有一堂蛋捲課

跟去年不同的,當時用的是三能出的簡易蛋捲模



這次老師特別介紹營業用的"機司"






當天休了1天假,準備去當幫手

趁下午上課前的空檔先做練習(熟悉機器操作)

因為大大喜歡吃巧克力口味的

拌了一份加入法芙娜可可粉的麵糊



郭師先示範一次給我看


最認真的狼...







接著自己做練習

才捲幾次就上手了(真的很簡單)








(感謝RW幫我拍的照)







專業機器做出來的成品就是不一樣

不僅烤焙時間可以設定

麵糊量也可以控制(多餘的可鏟掉)

烤出來的每一枝蛋捲色澤均勻

因為厚薄一致,吃起來口感特別的好

做好的蛋捲趁著有餘溫

裝入郭師特別找的美裝袋

瞬間讓成品增優不少

讚!!







後記:

開課前一週郭老師在義興試做蛋捲

給我試吃了好幾種口味的

老公看到問我說:你想買那台蛋捲機啊?

我回答:沒有,還在考慮中...(真的不便宜啊)





隔週做了巧克力蛋捲回去

老公吃了連番稱讚

要我去買一台機器,以後就可以做蛋捲來賣了

聽了熊熊挫到!

不會吧!老爺~~