close
天氣悶熱,輕輕一動就汗流滿身
一點都沒有想做麵包的意願(實在是熱斃了)
週末中午吃飽後在客廰吹著冷氣
終於想動手烤個蛋糕來吃吃
烤蛋糕不像做麵包耗的時間長
前後一個小時就能解決
這天就來搞怪一下
烤個"柑蜜果(蕃茄)戚風"唄!!
原配方是做蛋糕捲(烤成平盤的蛋糕)
我想嚐試做成日式戚風
所以修改了部分配方
一樣是用台製日式戚風模
配方2倍的量,烤了2個8吋,1個6吋的
蛋糕外圍著色很均勻
因為蛋糕裡加了些聖女小蕃茄乾
有部分沈底,所以脫模時表面有點小醜
蛋糕蕃茄味濃郁,且帶著一點微微的鹹
吃起來頗有特色,但不是我很喜歡的口感
改天再做些修改,將蕃茄味調淡一點
應該會更順口吧!!
補記：原始配方出自義興烘培教室
全站熱搜
留言列表
