山茶花之戀

公司開會期間,下班的晚

搭公車回到家裡都已經7點多了

除了要接小小,晚餐也全靠老公張羅

為了省時省力,都是做簡單又快速的

所以不是煮麵,蛋炒飯就是吃水餃嘿嘿...

平常會利用假日到市場買菜,包好2,3袋的水餃冷凍優必著

想吃時拿下來煮就有了

因為做全麥麵包剩了一些烤好的麩皮

在打麵糰時就加了一些進去

想試試全麥水餃皮的口感


記得去年初次試桿水餃皮

桿出來每個大小不一,外形也不夠圓整

幾次做下來,雖然每個大小還是拿不準

但已經能桿出內厚外薄且圓滑的麵皮

動作也較之前熟練多了







全麥的外皮吃起來跟一般白麵皮無太大差異

卻多了一咪咪的麥香味兒

下次想再試試加蔬菜汁的麵皮

肯定也是不錯吃吧!

配方:
中筋麵粉600克
水300克(喜歡吃軟一點可多加10-20克)
鹽少許
1.將所有材料倒入拌攪鋼中低速拌至成糰
2.轉中速攪拌至均勻(表面稍粗躁)即可
3.蓋塑膠袋鬆弛30分鐘