山茶花之戀

不是清冰箱之作

但食材確是百寶箱小白內的存貨(好像怎麼也用不完啊~)噗

G友知道我喜歡張炳賢老師的麵包

特別分享給我這個有健康概念又好吃的配方

阿里阿多~~......






麵包的食材簡單卻很營養

包含了全麥粉,枸杞,桂圓,養生堅果



原配方以聯華高粉搭配低粉

我全部改用聯華法國粉(家裡有什麼粉就用什麼)

沒有全麥粒粉,就以日清全麥細粉取代

內餡乳酪丁也改成了堅果粒

所以說確確實實是清冰箱之作啦~~嘻....






麵糰攪拌完成加入枸杞及桂圓肉



最後整型,將麵糰桿開,加碼舖入堅果及酒釀桂圓





哇...不小心把麵皮拉破了



整型成三角形後翻面

後發酵完成表面灑粉、割線









歐..歐.....底火太強了,有些臭伙搭>_<:>


麵包本身含糖量不高,包入桂圓肉可增加酒香及甜味

讓整個麵包體更rich一點







不知我這樣惡搞(將配方七換八換的)

大炳老師看到臉上會不會3條線啊??.....呵呵