山茶花之戀

高老師在飛訊材料行進階DIY麵包課第四期課程即將開班了~~

時間及課程內容為:

96.12/12(三)鄉村裸麥麵包,養生高纖麵包

96.12/19(三)健康蔬菜麵包,戀愛滋味麵包

96.12/26(三)高纖燕麥麵包,紫米蜜豆麵包

97.01/02(三)羅勒松子麵包,法式奶酥葡萄麵包

97.01/09(三)慕尼黑啤酒麵包,洋蔥乳酪麵包

97.01/16(三)田園麵包,海苔鮪魚麵包


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專注在麵包的學習上已3年多,

卻一直覺得自己的麵包基本功夫學的不是很紮實,

常常為麵糰的攪拌狀態或是麵包整形不好看而苦惱,

雖然也一直持續不斷的做練習,

但在許多"小眉角"上還是不得要領,

同學常說偶的標準太高,要求太多,其實已經做得很不錯啦,

但總覺得自己還有改進及努力的空間,

因此報名上了高老師二期的課,希望在麵包的操作上能夠重新學習起,

又因為是DIY的課,所以可以親自動手操作,

遇到有不會或是錯誤的手法,正好可以請老師當場示範,透露一下小撇步.

經過兩期的學習,果然偶在吐司的桿捲及橄欖形麵包的整形上多有收獲.
......
高煌斌老師現任葡吉麵包坊的專業技師,在麵包製作上經驗豐富,

以下是偶之前上課部分已練習做過的麵包照片,

雖然做的不是很好,還有努力的空間(請老師見諒哦!)給有興趣的朋友參考一下.


........................覆盆莓核桃麵包(老師原配方為蘋果核桃麵包)


........................凱薩麵包(法式麵糰)


........................花都麵包(最夯的熱狗麵包)


..........................花都麵包


.........................養生芝麻麵包(超級美麗美味哦!)


詳細課程內容及上課時間以飛訊烘焙網站為準
電話:(02)28830000