山茶花之戀

這是偶家最受歡迎排名第二的~~~熱狗麵包.....

最近在努力清冰箱.......看到冷凍庫中一包之前在大賣場買的甲霸熱狗,......馬上想到就是拿來做熱狗麵包........

熱狗麵包整型的方式很多,之前就做過3種不同造型的熱狗麵包......

上星期經過士林捷運站一間麵包店,看到櫥窗中的熱狗麵包有著不一樣的外型,.......

其實這造型之前也做過幾次,但不是包"熱狗",而是包葡萄乾(就是葡萄捲麵包)......

這次就來試試不一樣的整型吧!!.......

打一份麵糰做了18個熱狗麵包,......不知是不是水量稱錯??麵糊很軟爛,......攪拌了好久才收起來,.......

還好攪拌溫只有26.9度,(因為有開冷氣啦,..呵呵).......



因為麵糰軟又黏手,所以整型時非常不好操作(不喜歡加太多手粉),......割了數刀之後捲起來,麵糰卻全部黏在一塊,.......因此線條不是很明顯,......枉費這造型就是要凸顯那層次感啊!!........



出爐後立刻刷上蛋液,灑上乾燥蔥,........外表差強人意,希望下次再整型時,能捲得更好,.......畢竟美美的燒胖,才能令人食指大動,想要吃了它啊!!

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